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Ankerkraut 9 Pfeffer Symphonie
Olivenöl
BBQ Sauce
Ankerkraut Murray River Salt
1 Packung Obazda
1 Weißwurst pro Portion
2 Maultaschen pro Portion
3 Scheiben Camembert pro Portion
6 Scheiben Bacon pro Portion
etwas Trocken Rub
600-700 g Büffel Filet Mittelstück
8-10 gleichmässige Scheiben Parma Schinken
2-3 Zweige Rosmarin
Dijon Senf
Blätterteig
1 Eigelb
Schweineschulter o. Knochen
Ankerkraut Africa Desert Rub
Klaus Grillt O.F.A. Rub
Sweet Baby Ray's Honey Barbecue Sauce
Kraken Spiced Rum
Ahorn Sirup
2 Maishähnchen
Ankerkraut Mango No. 5
700-800 g Pilze Mix (Champignons
Kräuterseitlinge
Shitake
Pfifferlinge)
2 Reife Ananas
4 ml Creola de Coco
100 ml dunklen Rum
100 ml Coconut Likör
100 ml Malibu Black
Eiswürfel
4-6 Eiertomaten
1 Zitrone
Ankerkraut Birdseye
Ankerkraut Rosa Bergsalz
3 Knoblauchzehen
3-4 Zweige Rosmaarin
4-5 Zweige Thymian
250 g 550er Mehl
1/2 Würfel frische Hefe
100 ml lauwarme Milch
1 TL Zucker
5 grüne geviertelte Oliven
30 g Sonnenblumenkerne, in der Pfanne ohne Öl geröstet
3 EL Tomatenmark
40 g getrocknete Tomaten, in kleine Stücke geschnitten
3 TL Olivenöl
1 prise Salz
30 g Pistazienkerne, in der Pfanne ohne Öl geröstet
50 g TK Blattspinat
15 g Pistazienkerne, in der Pfanne ohne Öl geröstet
15 g Sonnenblumenkerne, in der Pfanne ohne Öl geröstet
20 g getrocknete Tomaten, in kleine Stücke geschnitten
1 Eiweiß
1 verquirrltes Eigelb, mit 1 EL Wasser und 1 EL Milch
1 EL Sesam
3-4 kg Short Ribs
Beef Dry Rub
Rinderbrühe
Rotwein
Worcestersauce
ca 1 Kg Langustenschwänze
70-80 g Butter
Salft einer halben Zitrone
2 TL Old Bay Gewürzmischung
1 TL Paprika Edelsüß
1/4 TL Knoblauchsalz
1/4 TL Ankerkraut 9 Pfeffer Symphonie
2 EL frische Petersilie
Rumpsteaks
4 große festk. Kartoffeln
8 Streifen Bacon
jeweils 125g zwei verschiedener Cheddarkäse
125g Philadelphia Doppelrahmstufe
ein paar Frühlingszwiebeln
8 Hähnchenunterkeulen
Chicken Rub
75-100 g Butter
Spicy BBQ Sauce
2,5 - 3,5 kg Schweinenacken
Senf
Trockenrub
1/2 Tasse Apfelsaft
1/4 Tasse Wasser
1/4 Tasse Zucker
1/8 Tasse Salz
3-4 EL Worcestershire Sauce
Hamburger Buns
Cole Slaw
Beilagen nach Wahl
200 ml lauwarme Buttermilch
1 Würfel frische Hefe
500 g Weizenmehl Typ 550
3 TL Brauner Zucker
1 TL Salz
70 g weiche Butter
1 TL Honig
2 Eier
1 verquirltes Ei
1 EL Milch
1 EL Wasser
Sesam
1 Vanilleschote
3 Eigelb
180g Sahne
40g Zucker
Eine Prise Salz
Brauner Zucker für die Kruste
2-3 cl Kraken Spiced Rum
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etwas Trocken Rub
600-700 g Büffel Filet Mittelstück
8-10 gleichmässige Scheiben Parma Schinken
2-3 Zweige Rosmarin
Dijon Senf
Blätterteig
1 Eigelb
Schweineschulter o. Knochen
Ankerkraut Africa Desert Rub
Klaus Grillt O.F.A. Rub
Sweet Baby Ray's Honey Barbecue Sauce
Kraken Spiced Rum
Ahorn Sirup
2 Maishähnchen
Ankerkraut Mango No. 5
700-800 g Pilze Mix (Champignons
Kräuterseitlinge
Shitake
Pfifferlinge)
2 Reife Ananas
4 ml Creola de Coco
100 ml dunklen Rum
100 ml Coconut Likör
100 ml Malibu Black
Eiswürfel
4-6 Eiertomaten
1 Zitrone
Ankerkraut Birdseye
Ankerkraut Rosa Bergsalz
3 Knoblauchzehen
3-4 Zweige Rosmaarin
4-5 Zweige Thymian
250 g 550er Mehl
1/2 Würfel frische Hefe
100 ml lauwarme Milch
1 TL Zucker
5 grüne geviertelte Oliven
30 g Sonnenblumenkerne, in der Pfanne ohne Öl geröstet
3 EL Tomatenmark
40 g getrocknete Tomaten, in kleine Stücke geschnitten
3 TL Olivenöl
1 prise Salz
30 g Pistazienkerne, in der Pfanne ohne Öl geröstet
50 g TK Blattspinat
15 g Pistazienkerne, in der Pfanne ohne Öl geröstet
15 g Sonnenblumenkerne, in der Pfanne ohne Öl geröstet
20 g getrocknete Tomaten, in kleine Stücke geschnitten
1 Eiweiß
1 verquirrltes Eigelb, mit 1 EL Wasser und 1 EL Milch
1 EL Sesam
3-4 kg Short Ribs
Beef Dry Rub
Rinderbrühe
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Worcestersauce
ca 1 Kg Langustenschwänze
70-80 g Butter
Salft einer halben Zitrone
2 TL Old Bay Gewürzmischung
1 TL Paprika Edelsüß
1/4 TL Knoblauchsalz
1/4 TL Ankerkraut 9 Pfeffer Symphonie
2 EL frische Petersilie
Rumpsteaks
4 große festk. Kartoffeln
8 Streifen Bacon
jeweils 125g zwei verschiedener Cheddarkäse
125g Philadelphia Doppelrahmstufe
ein paar Frühlingszwiebeln
8 Hähnchenunterkeulen
Chicken Rub
75-100 g Butter
Spicy BBQ Sauce
2,5 - 3,5 kg Schweinenacken
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1/2 Tasse Apfelsaft
1/4 Tasse Wasser
1/4 Tasse Zucker
1/8 Tasse Salz
3-4 EL Worcestershire Sauce
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Beilagen nach Wahl
200 ml lauwarme Buttermilch
1 Würfel frische Hefe
500 g Weizenmehl Typ 550
3 TL Brauner Zucker
1 TL Salz
70 g weiche Butter
1 TL Honig
2 Eier
1 verquirltes Ei
1 EL Milch
1 EL Wasser
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1 Vanilleschote
3 Eigelb
180g Sahne
40g Zucker
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Brauner Zucker für die Kruste
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